材料を混ぜるだけ！中華の巨匠も大絶賛のパラパラチャーハンが2分でできた！

　もうすぐ夏休みですね。今日は家族の「おなかすいた～！」を待たせずにつくれる、「たった2分でできるパラパラチャーハン」をご紹介します。じつはこのチャーハン、あるテレビ番組で紹介したところ、中華の巨匠にも大絶賛されたレシピなんです。

卵と油のコーティングで、お米がパラパラに！

◆材料（1人分）

温かいご飯　お茶碗1杯分（150g）
卵　1個
A[サラダ油大さじ1　顆粒鶏ガラスープ、塩各ひとつまみ　コショウ少し]
スライスハム（みじん切り）　1枚
カニ風味かまぼこ（みじん切り）　2本
ネギ（青い部分・みじん切り）　適量
しょうゆ　少し

　このレシピの最大のポイントは、

「ご飯・卵・調味料を先に混ぜ合せておくこと」

なんです!!ではさっそくつくり方を紹介します。

◆つくり方

【1】ボールに卵を割って溶きほぐし、ご飯とAを入れて全体を混ぜる。
【2】フライパンを強めの中火～強火で熱し、1を入れ、木ベラで返しながら切るようにして炒める。
【3】1分30秒ほど炒めたら、ハム、カニかま、ネギを加えて、さらに切るようにして炒める。
【4】全体がパラパラになったら、鍋肌にしょうゆを回し入れる。

　お米ひと粒ひと粒が卵と油にコーティングされることで、パラパラに！わが家では通称「パラチャー」と呼んでいて、朝から「つくって！」と言われても、2分でできるのでへっちゃらです!!!

【稲垣飛鳥さん】

夫と小学生の長男、長女の4人家族。大学卒業後に大阪でタレント、フルート奏者として活動し、結婚後に始めた料理ブログ『

』が人気を呼ぶ。著書に『

』（講談社刊）などがある。