ちりとりの形に似た四角い鍋を使うことから名前がついたという、関西で人気の鍋。すりおろしリンゴとはちみつの入ったしょうゆベースのタレと牛肉は相性抜群！ご飯が止まらなくなります。もちろん、普通の鍋でつくってもおいしいですよ！
甘辛味のタレでご飯がすすむ！
材料[4人分]
・牛こま切れ肉 400g
・A[ゴマ油、すりゴマ（白）各大さじ1 コショウ少し]
・B[リンゴ（皮をむいてすりおろす）1個 ニンニク（すりおろす）2かけ ショウガ（すりおろす）1かけ しょうゆ大さじ3と1／2 酒、はちみつ各大さじ2 レモンの絞り汁小さじ1
・豆モヤシ（ひげ根を除く） 1袋
・ニンジン（千切り） 1／2本
・ニラ（5～6cm長さに切る） 1束
・タマネギ（1cm幅のくし形切り） 1個
・緑豆春雨（15cm長さに切る） 80g
つくり方
（1） 牛肉にAをもみ込み、10分ほどおく。
（2） （1）の牛肉にBを加えてよくもみ込み、さらに10分ほどおく。
（3） 鍋に（2）の牛肉をつけダレごと入れ、豆モヤシ、ニンジン、ニラ、タマネギ、乾燥のままの春雨をのせ、強火にかける。野菜から水分が出てきたら中火にし、全体を混ぜて炒め焼きにする。
471kcal（※カロリーは1人分）
