食欲のない暑い日でもツルリと食べられる、ピリ辛の冷たい麺。今回は10分でできる、早うまメニューをご紹介！甘味、辛味、酸味、苦味、塩身といったいろんな味といろんな食材を組み合わせて、おいしさに深みを出すビビンバ。それを簡単にしてそうめんにのっけました。
野菜たっぷりでヘルシーなので、これなら暑くてもたっぷり食べられそう！
韓国の代表的な料理を手軽に楽しめます！
［材料］
（4人分）
・そうめん 8束（400g）
・モヤシ（ひげ根を除く） 1/2袋
・白菜キムチ（食べやすく切る） 200g
・キュウリ（縦半分に切り、斜め薄切り） 1本
・ゆで卵（半熟） 4個
・A（みそ、ゴマ油、白菜キムチの漬け汁、酢各大さじ2 ショウガ（すりおろす）1かけ 砂糖小さじ1）
［つくり方］
（1）そうめんは表示どおりに熱湯でゆで、冷水でもみ洗いし、水気をきる。
（2）（1）の鍋を火にかけ、煮たったらモヤシを加えてさっとゆで、ザルに上げ、冷ます。
（3）器に（1）のそうめんを盛り、キムチ、キュウリ、（2）のモヤシをのせ、真ん中に殻をむいたゆで卵をのせ、混ぜ合わせたAをかける。食べるときによく混ぜる。
