夏の訪れを告げる、カツオがオシャレに変身！野菜と合わせてヘルシー度もアップ。カツオの冊をフライパンで焼きつけて、たたきのでき上がり。これにタマネギとルッコラを合わせて、和風のドレッシングをかけました。これならおもてなしにもピッタリです。
カツオはフライパンで焼きつけるときれいなたたきに！
材料（4人分）
・カツオ 1さく
・オリーブオイル 大さじ1
・タマネギ 1個
・ルッコラ 1束
・A（オリーブオイル大さじ2 しょうゆ、酢各大さじ1 塩少し おろしショウガ小さじ2）
つくり方
1．フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でカツオの表面を焼きつけ、氷水に取り、水気をふく。
2．1のカツオを1cm幅に切る。
3．タマネギは冷水にさらし、水気をきる。
4．2のカツオ、3のタマネギ、ルッコラを器に盛り合わせ、Aのドレッシングをかける。
