のどごしがよく、つるっと食べられる麺の出番が多くなるこの季節。今回は2つの素材だけでできる、お手軽メニューを紹介。
このレシピ、うどんに納豆とキムチを混ぜるだけなので、あっという間にできちゃいます。納豆にめんつゆを混ぜると、うどんとのなじみがよくなり、キムチの辛みもポイント。忙しい夏休みのお昼におすすめです。
納豆にめんつゆを加えると、うまさ倍増！
［材料］（4人分）
・ゆでうどん（冷凍） 4玉
・納豆 3パック（50g入り）
・卵 1個
・長ネギ（小口切り） 1/2本
・白菜キムチ（食べやすく切る） 150g
・A（めんつゆ（2倍濃縮）3/4カップ 冷水1と1/2カップ）
［つくり方］
（1）納豆は付属のタレと辛子、卵を加えてよく混ぜ、ネギを加え混ぜる。
（2）鍋に湯を沸とうさせ、冷凍うどんを表示どおりにゆでる。氷水でもみ洗いし、水気をきって器に盛る。
（3）（2）のうどんに（1）の納豆とキムチをのせ、合わせたAをかけて、よく混ぜながらいただく。
406kcal（※カロリーはひとり分）
