たっぷりのお酢に、高タンパク質でアミノ酸を多く含んだ鶏肉と大豆、スタミナ増強剤のニンニクをプラス！ 疲労回復効果バツグンの一品！ 一見こってり風ですが、お酢の効果でくどくなく、あとを引くおいしさです。
ご飯が欲しくなるコクうま、あっさり煮物
［材料］（4人分）
・鶏手羽元 20本
・サラダ油 大さじ1
・大豆（水煮） 1缶（150g）
・ニンニク（皮をむいてほぐす） 1株
・ショウガ（薄切り） 1かけ
・米酢 1／2カップ
・A［しょうゆ大さじ5 砂糖、酒各大さじ3］
［つくり方］
（1）フライパンにサラダ油を熱し、鶏の手羽元を入れて焦げ目がつくまでしっかり炒める。
（2）（1）の余分な脂をペーパータオルでふき取り、大豆とニンニク、ショウガを入れ、酢とAの調味料を加えて、水をひたひたになるまで入れる。
（3）（2）を中火にかけ、20～30分、汁気がなくなり、照りが出るまで煮る。
395kcal（※カロリーは1人分）
