正しい知識を身につけて、賢く食材選びを！チェックすべきポイントを、女子栄養大学栄養クリニックの管理栄養士・新井麻子さんに教えてもらいました
ビールもいろんな種類がありすぎて、悩みます…
●酒税が低くなるように、各メーカー、がんばっています！
健康的で、しかもおいしい。さらにお財布にも優しい発泡酒＆第3のビール。「そういえば最近、本物のビールを飲んでいないなあ」なんて人も多いのでは?発泡酒や第3のビールがお手頃価格な理由は、麦芽使用率。この割合ごとに、酒税のかかり方が変わるからなのです
ビール：
水とホップを除く原料における麦芽使用率が2／3以上のもの
発泡酒：
麦芽使用率2／3未満。その割合によって段階的に酒税のかかり方が変わる
第3のビール：
麦芽を使わず、それ以外の材料でビールの風味を出す。酒税はもっとも安い
果汁100％と濃縮還元のジュース。違いはなに？
●ともに100％ジュースですが、製法が違います
濃縮還元タイプは、果汁を加熱して水分を飛ばし、ペースト状にして冷凍保存。容器に詰める際に水分を加える製法です。ストレートタイプのジュースは、絞った果汁を容器に詰めたものです
・果汁100％（ストレート）
果物から果汁を絞って低温保存しただけ。ほとんどのものに、自然な濁りがあり、価格は高め
・濃縮還元
スーパーやコンビニで気軽に購入可能。保管や輸送にかかるコストが安く抑えられるので、価格も安め
