忙しい日に役立つ、サクッとつくれておいしい丼レシピ。いくつかレパートリーがあると、とっても便利ですよ。
お昼ごはんにも！簡単すぐでき丼レシピ
ここでは、火を使わないメニューや酸味を効かせたさっぱりメニューをご紹介します。
●よだれ豆腐丼
コクのある天かすで食べごたえがアップ！
【材料（2人分）】
・温かいご飯 茶碗2杯分
・豆腐（絹ごし） 小2丁（300g）
・A［しょうゆ、酢、オイスターソース各小さじ2 砂糖、ゴマ油、ラー油、いりゴマ（白）各小さじ1］
・ザーサイ（味つき） 30g
・天かす 大さじ2
・万能ネギ（小口切り） 適量
【つくり方】
（1） ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。ザーサイは粗く刻む。
（2） 器にご飯を盛り、豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくいながらのせる。（1）のザーサイ、天かす、万能ネギを散らし、（1）のAをかける。
［1人分444kcal］
●トマトと卵のサンラー風あんかけ丼
とろ～り卵と甘酸っぱいトマトがおいしくからむ！
【材料（2人分）】
・温かいご飯 茶碗2杯分
・トマト 1個
・ニラ 3本
・卵 2個
・A［水1／2カップ しょうゆ、酢各大さじ1 顆粒鶏ガラスープの素、オイスターソース、ゴマ油各大さじ1］
・B［水、片栗粉各小さじ2］
・粗びきコショウ（黒）、ラー油（各好みで） 各適量
【つくり方】
（1） トマトはヘタを取って1．5～2cm角に切り、ニラは2cm長さに切る。卵は割りほぐす。
（2） フライパンにAを入れて中火で熱し、煮立ったら（1）のトマト、ニラを加えてさっと煮る。再度煮立ったら、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつける。
（3） （2）に（1）の溶き卵を流し入れ、ふんわりと固まってきたら、ひと混ぜして火を止める。
（4） 器にご飯を盛って3をかけ、好みでラー油をかけ、コショウをふる。
［1人分418kcal］
