ヘルシーな鶏胸肉がごちそうに！満足感たっぷりのカレーマヨ炒め

●1品目：ブロッコリーと鶏胸肉のカレーマヨ炒め♥

ブロッコリーと鶏胸肉のカレーマヨ炒め♥（レシピID：5548869　by yukki♡♡）

カレーの香ばしさとマヨネーズのコクが相性抜群！　子どもから大人まで好きな味わいで、ご飯がすすむこと間違いなし。最後に食材とタレをサッと手早く混ぜることで、全体に程よく絡んでおいしく仕上がります。

【つくり方】

（1）　鶏肉は縦半分に切ってからひと口大のそぎ切りにする（皮は好みで取り除く）。ポリ袋に入れてAを加え、軽くもんでそのままおいておく。

（2）　Bは混ぜ合わせる。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。

（3）　フライパンにブロッコリーを入れ、塩少し、水大さじ3（各分量外）の順に加えてフタをする。強火で熱して約3分蒸し煮にし、火を止めて、フタをしたまま約30秒蒸らしてからザルに上げる。

（4）　（3）のフライパンにサラダ油を入れて（1）を並べ、中火で焼く。少し焼き色がついたら上下を返し、（3）をのせてフタをし、弱めの中火で約4分蒸し焼きにする。

（5）　火を止め、Bを加える。弱めの中火で熱し、タレが全体に行き渡るように混ぜる（タレを加えてから長く加熱すると、マヨネーズが分離するので手早く混ぜる）。火を止め、味をみて薄いようなら塩、コショウでととのえ、器に盛る。

●2品目：鶏むね肉で♡大葉香るチーズチキンカツ♡

鶏むね肉で♡大葉香るチーズチキンカツ♡

【つくり方】

（1）　鶏肉は繊維を断つように6～8等分のそぎ切りにする（約2cm幅）。

（2）　厚みのある端は厚みの半分のところに切り込みを入れる。

（3）　開いて厚みを均一にする。1切れずつ切り込みを入れて（または軽くたたいて）広げ、両面に塩、コショウをふる。

（4）　青ジソと半分に切ったチーズを等分にのせ、二つ折りにする。

（5）　（4）にAを順につける。

（6）　深めのフライパンに揚げ油を3～4cm深さまで入れて熱し、（2）をキツネ色になるまで揚げ焼きにする（普通に揚げてもOK）。好みのソース適量（分量外）につけて食べる。