おかずとご飯を同時に食べられるワンプレートごはんは、忙しいときに大助かり。

ここではナンプラーいらずで子どもも食べやすい「和風ガパオ」のレシピを、人気料理ブロガーのYuuさんに教わりました。

和風ガパオ
ナンプラーいらずのお手軽ガパオ
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ナンプラー不要で手軽につくれる。和風ガパオレシピ

●和風ガパオ

ナンプラーいらずでつくりやすい！　青ジソがさわやかに香ります。

【材料（4人分）】




・鶏ひき肉（胸肉）　400g

・タマネギ　1／2個（100g）

・パプリカ（赤）　1個（150g）

・サラダ油　大さじ3

・塩、粗びきコショウ（黒）　各少し

・A［しょうゆ、酒各大さじ1と1／2　砂糖、オイスターソース各大さじ1　顆粒鶏ガラスープ大さじ1／2　ニンニク（チューブ）1～2cm］

・青ジソ　10枚

・温かいご飯　茶碗4杯分

・卵　4個

【つくり方】

（1）　タマネギは粗みじん切りにし、パプリカはヘタと種を除いて1cm角に切る。

（2）　フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら塩、コショウをふる。（1）を加えてさっと炒め、タマネギがしんなりしたら合わせたAを入れ、汁気が飛ぶまで炒めて火を止める。

（3）　手でちぎった青ジソを（2）に加えて混ぜ、ご飯を盛った器に入れる。

（4）　フライパンをペーパータオルでさっとふいてサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、卵2個を割り入れる。白身の縁がカリッとしたら、（3）にのせる。残りの卵も同様にする。

［1人分577kcal］

＜ポイント＞
目玉焼き

目玉焼きは縁に焼き色がつくくらいこんがり焼くのが、おいしそうに見えるポイントです。