●正解は「オクラ」
「陸蓮根」と書いて、「オクラ」と読みます。
原産地はアフリカ北東部とされており、日本には明治時代に入ってきました。
葉酸、カルシウム、カリウムなど栄養が豊富な野菜。
特徴的なネバネバは、ペクチンという水溶性食物繊維によるもの。血中コレステロール値や血糖値を下げる働きがあります。
●オクラを使った人気レシピ
・糖質オフダイエットに効く！「オクラとナメコのかき玉スープ」のレシピ ・電子レンジでチンするだけのお手軽副菜。「オクラの塩昆布あえ」のレシピ ・白ワインと相性ぴったり。ちょっとおしゃれな「タコとオクラの簡単おつまみ」のレシピスーパーで1年じゅう手に入り、値段も手ごろなオクラ。
レシピもぜひ試してみてくださいね。
