フライパンひとつで簡単！キノコ香る「ペッパーライス」レシピ。スタミナ満点で家族みんな大満足

フライパン1つで！「ペッパーライス」を紹介します

洗い物は最小限！食欲の秋に食べたいワンパンレシピ

秋といえば、食欲の秋！　おいしいものが多くて、食べたい欲が止まりませんよね。そんな季節は、ダイエットを少しお休みして、食べたいものを思いきり頬（ほお）ばりましょう。

今回は、お店で食べるイメージの強いペッパーライスを、おうちで手軽につくれるレシピで紹介します。シメジをたっぷり使った秋らしい一品です。

豚こま肉は切る手間がなく、シメジも手でほぐすだけなので包丁いらず。フライパンでつくったら、そのまま食卓へ運べば盛り上がること間違いなし！　この時季にぴったりの、ボリューム満点なスタミナご飯です。

●豚肉とキノコのスタミナペッパーライス

【つくり方】

（1）　フライパンに豚肉とAを入れ、もみ込む。

（2）　（1）に油を小さじ1入れ、豚肉をほぐしながら約4分焼く。シメジを加え、約2分炒め合わせて中央をあける。

（3）　中央にどんぶりをかぶせてご飯を入れ、火を止めてコーンと万能ネギを散らす。

（4）　バターを適量のせ、粗びき黒コショウをふり、混ぜ合わせれば完成。