しっとりふわふわ「米粉のバターまるパン」レシピ。こねずに5分混ぜるだけ、1時間で完成

1時間で焼けて、食事にも合わせやすい「米粉のバターまるパン」のつくり方を紹介します。教えてくれたのは、おいしいパンレシピの著書を多数もつ鈴木あつこさん。こねずに5分混ぜるだけ、難しい成形もなし！　「パンづくりって難しそう…」と思っている人にぜひ試してほしいレシピです。

バターまるパン＜プレーン＞

「米粉パン」のここがスゴイ！5つのポイント

シンプルかつリッチなおいしさの「バターまるパン」は約1時間でつくれる！

なぜ小麦ではなく米粉？　どうして簡単なの？　魅力を鈴木あつこさんに聞きました！

●1：こねずにぐるぐる混ぜるだけ

生地はひとつのボウルの中で混ぜるだけ！　台に出してこねる必要がないから、キッチンが粉まみれになることも、生地づくりでヘトヘトになることもありません。

●2：1時間ほどで完成

小麦粉のパンは通常1次発酵と2次発酵が必要です。でも、米粉パンなら発酵は１回だけ！　1時間ほどで焼き上がります。

●3：「まる」だから成形が簡単

複雑な成形がないので、はじめての人でもチャレンジしやすいのが魅力です。

●4：片づけがラクちん

ボウルひとつで生地づくりができるので、洗い物が最小限ですみます。しかも米粉は水に溶けやすく、ササッと洗い流せるのでラク。

●5：もちふわ食感でおいしい！

米粉パンの魅力はなんと言ってもそのおいしさ！　もちもちふわふわの食感と、優しい味わいがクセになります。焼き立てはもちろん、冷めても電子レンジやトースターで温め直せばおいしく食べられます。

リッチな風味の「バターまるパン」

バターと豆乳の組み合わせでしっとりリッチな味わい。食事にぴったりのプレーンタイプのレシピをご紹介します。

●バターまるパン＜プレーン＞

・おすすめの米粉（パン用ミズホチカラ）

「ミズホチカラ」という品種のお米でつくられたパン用の米粉が扱いやすくておすすめ。今回のレシピにはグルテン無添加のパン用を使用してください。

・サイリウムとは

オオバコ科の植物「サイリウム」の種皮を粉末にしたもの。生地の水分を吸って膨張し、ゼラチン状に変化する性質があり、グルテンのない米粉でいろいろなパンをつくるときに欠かせません。多量に摂取するとおなかに負担がかかる場合があるので、食べすぎに注意して。