ゴールデンウィーク真っただ中ですね。連休中は、家族や友達と集まってバーベキューをするという方もいるのでは？ 今回は、これからの季節にぴったりなバーベキューでも使えるレシピを、共働き料理家のぐっち夫婦に教えてもらいました。
バーベキューにもおつまみにも！箸が止まらないチキンのレシピ
今回は、こんがり焼けたジューシーな鶏もも肉がおいしいスパイシー焼きを紹介します。鶏肉をおろしニンニク、カレー粉、塩、コショウで漬け込んだら準備はOK。あとはグリルやバーベキューコンロで焼くだけ！ カレー粉の代わりに、チリパウダー・パプリカパウダー・クミンパウダー（各小さじ1）を使うのも、より本格味になりおすすめです♪
●チキンのスパイシー焼き
【材料（2人分）】
- 鶏もも肉 2枚（500g）
- すりおろしニンニク 小さじ1
- カレー粉 大さじ1
- 塩 小さじ1／2
- コショウ 少々
- カットレモン、サニーレタス 適量
【つくり方】
（1） 鶏肉は大きめに切る。
（2） 袋に鶏肉、すりおろしニンニク、カレー粉、塩、コショウを入れてよくもみ込む。冷蔵庫で30分以上つけておく。
（3） （2）を3個ずつ串（加熱対応可能なもの）に刺す。
（4） （3）をグリルに並べ15分ほど焼く。
（5） 皿に盛り、サニーレタス、カットレモンを添える。
