3：COFFRET et COFFRET TOKYO「サブレサレ缶 ポワロー／ポワブル」
COFFRET et COFFRET TOKYOの「サブレサレ缶 ポワロー／ポワブル」。大人向けの“塩系サブレ缶”です。
・「サブレサレ缶 ポワロー／ポワブル」￥3300（COFFRET et COFFRET TOKYO）
●ほどよい塩味とサクサク食感が、クセになる！
まず食べたのは、「ポワブル」の黒コショウサブレ。こちらは、最初はチーズの優しい甘みを感じるのですが、あとから黒コショウのピリッとした刺激が追いかけてきます。
この“あと引く感じ”が絶妙で、気づけばもう1枚…と手が伸びてしまう危険なおいしさでした。
続いて、「ポワロー」のネギサブレ。ひと口食べると、甘じょっぱい味わいとネギの香ばしさが広がります。
サブレなのにどこか軽やかで、パイのようなサクサク感も感じる不思議な食感。薄焼きだからこその軽快さがクセになります。
使われている素材自体はとても素朴なのに、かむほどに風味、うま味がしっかり広がるのが印象的。しょっぱすぎず、ほんのり甘みもあるから、ただ塩辛いだけでは終わらない奥行きがあります。
4：金谷菓子本舗「山椒ビスケ（Loire／ロワール）」
金谷菓子本舗の「山椒ビスケ（Loire／ロワール）」。金谷ホテル観光グループが手がけるお店で、直営工場で焼き上げた手づくりの焼き菓子を販売しています。
・「山椒ビスケ（Loire／ロワール）」￥2300（金谷菓子本舗）
●まろやかチーズのあとに、山椒がピリッ。大人味に心が躍る
ひと口目は、まろやかでやさしいチーズのコク。でも、噛（か）むほどに山椒のピリッとした刺激と爽やかな香りが口いっぱいに広がっていきます。この“あとから追いかけてくる山椒感”がかなりクセになる…！
ただ辛いだけではなく、香りの余韻が長くて、何層にも味の変化を感じます。お酒に合いそうな味わいで、個人的には日本酒や白ワインと合わせたくなりました。
そして食べながらふと思ったのが、「山椒のおいしさがわかると、大人になった感じがするな…」ということ。子どものころは少し苦手だったあの独特の香りが、今はむしろクセになる。この感覚に、なんだか心が躍りました。
さらにうれしかったのが、缶の中に入っているメレンゲ。ほんのり甘さがあるので、山椒ビスケを食べたあとの口直しとしてぴったりなんです。しょっぱい、甘い…のループが止まらなくて、気づけばたくさん食べてしまいました。
※ 紹介した商品は、取材時に各店舗で販売されていたものです。店舗により価格や取扱商品は異なります。仕入れ状況によって同じ商品がない場合や、既に販売終了している可能性もありますので、ご了承ください
