“しっとり、ホロッな食感”と、じんわり広がる余韻が上品
それでは、いざ実食です！
ひと口目は、まろやかでやさしいチーズのコク。でも、噛（か）むほどに山椒のピリッとした刺激とさわやかな香りが口いっぱいに広がっていきます。この“あとから追いかけてくる山椒感”がかなりクセになる…！
ただ辛いだけではなく、香りの余韻が長くて、何層にも味の変化を感じます。お酒に合いそうな味わいで、個人的には日本酒や白ワインと合わせたくなりました。
そして食べながらふと思ったのが、「山椒のおいしさがわかると、大人になった感じがするな…」ということ。子どもの頃は少し苦手だったあの独特の香りが、今はむしろクセになる。この感覚に、なんだか心が躍りました。
さらにうれしかったのが、缶の中に入っているメレンゲ。ほんのり甘さがあるので、山椒ビスケを食べたあとの口直しとしてぴったりなんです。しょっぱい、甘い…のループが止まらなくて、気づけば次々手が伸びてしまいました。
甘いものが苦手な方はもちろん、お酒が好きな方にもおすすめです。
「山椒ビスケ（Loire／ロワール）」は、鬼怒川温泉駅前にある本店をはじめとする実店舗、公式オンラインショップにて購入可能です。
https://www.kanayakashihonpo.com/
※ 紹介した商品は、取材時に各店舗で販売されていたものです。店舗により価格や取扱商品は異なります。仕入れ状況によって同じ商品がない場合や、既に販売終了している可能性もありますので、ご了承ください
