3：ブロッコリーの揚げびたしでつくる混ぜご飯
そして最後は、この揚げびたしを使った混ぜご飯！ これをいちばん伝えたい！ 一晩くらい出汁にひたした、ブロッコリーを細かく刻んで、そのままご飯に混ぜ込むだけ！ ブロッコリーの混ぜご飯が、また、びっくりおいしいんです。ただ混ぜただけとは思えない、完成された味！ ブロッコリーの香ばしさや甘さ、風味はそのままに、ご飯と一緒に混ざると、優しさに包まれて眠ってしまいそうなおいしさです（よくわからない表現になってしまいました）。
このブロッコリーの素揚げテクニックさえ知っていれば、大量消費も怖くありません！ これまで茹でて食べるしかなかったブロッコリーが、一気にメインキャストになりそうです。そして最後に、もうご存知の方がほとんどだと思いますが、ぜひブロッコリーは芯も食べてください。芯のところの方が、じつは甘くておいしいんです。
ブロッコリーはつけ合わせと思っていた私も、今回の放送ですっかりブロッコリーファンになってしまいました。冷蔵庫にブロッコリーがある方はぜひ揚げてみてくださいね。
