エッセオンラインチームのヨネ子です。本格的に秋から冬になろうとしている今日この頃。旬のキノコ、みなさんは食べていますか？食べるだけではつまらない！どうせならつくってみたい！ということで、先日私は、シイタケ栽培キットを購入してみましたよ！

楽しくてやりがいもある！シイタケ栽培キット

　スーパーで8個200円ほどで売られているシイタケ。つまり、1個で25円という計算になりますね。ちなみに、このシイタケ栽培キットは約1300円です。収穫は最大で4回できるとのこと。1回目では81個を収穫できました！ということは今のところひとつ16円！安い!!

＊まるでキノコ狩りしたみたいにたっぷりと収穫！

　せっかくですから、わが家でのシイタケの成長ぶりもご紹介しましょう！
　初日はこんなにさっぱりしていた菌床も、3日目にはこのありさまです。怖いくらいにニョキニョキ生えてきます。菌床は大体2キロくらいの重さ。

私のおうちでは観葉植物の前に置いています。

　収穫した分厚い肉厚のシイタケは、バターで炒めたり、石づきをカットしてつくねを詰めたり、肉まんに混ぜたりオムレツに入れたりなど、いろいろな方法で楽しみました。夫婦2人で食べきれないほどの量です。そしてこうしている間にも、シイタケはどんどん成長していきます！

　おつまみにもなるし、カロリーも低いのでヨネ子家では、もともとシイタケは欠かせない存在。しかも、日々成長していくシイタケを眺めるのも楽しくて、収穫するときには達成感があります。

　とはいえ、二人暮らしのわが家には限界！ということで、職場の同僚におすそ分けすることに。「なんでキノコ？」と驚かれてしまいましたが、でもきっと喜んでくれたことでしょう！家庭菜園がここまで楽しいなんて。さて、次はなにを育ててみようかな？

【ヨネ子】
エッセオンラインチームの人

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