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料理のプロも愛用するカルディの調味料5つ。即本格的な味わいに

ESSE編集部
2021.07.19

料理のプロも愛用する、カルディコーヒーファームの調味料。
おしゃれでつくりやすいレシピが大人気のゆーママさんが、これはイケる! とハマっているアイテムを教えてもらいました。

調味料など

プロがハマる!カルディのおすすめ・やみつき調味料

●<写真左端>燻製風味の塩はふりかけるだけで味変に

燻製の風味がついたお塩。
「これをかけるだけで、燻製のいい香りがしてシンプルなのに特別感アップ! 焼き魚、ハムやチーズ、ソテー、天ぷら、ゆで卵にも」

<調理例>

焼き魚・ソルトファクトリー燻製風味ソルト(20g ¥151)

●<写真左から2番目>食欲をそそる“あの味”が簡単につくれる

下味タレに漬け込み、まぶし粉をからめて揚げると、スパイシーなフライドチキンに。
「おうちで手軽に人気チキン店のような味が楽しめて、子どもたちにも大好評」

・オリジナルフライドチキンの素(100g ¥199)

●<写真真ん中>常備しておくと便利なフリーズドライ

パクチー袋フレッシュパクチーの香りそのまま!
「日もちするので常備できてとっても便利。フォーやアジアンサラダなどの仕上げに加えるだけで、即本格的な味わいになります」

・オリジナルパクチー(フリーズドライ)(2g ¥158)

●<写真左から4番目>料理の味つけにも!万能すぎるドレッシング

豊かなゴマの香りとニンニクのうま味がしっかり!
「酢を使っていないので食べやすく、サラダ以外にも肉と野菜の炒め物など、いろいろな料理の味つけに使えるので便利です」

<調理例>

お肉と野菜の料理・もへじサラダの旨たれ(290ml ¥429)

●<写真右端>練りワサビと茎ワサビがたっぷり入って大人の味わい

安曇野産茎ワサビと静岡産練りワサビがたっぷり。
「ツンとくるワサビがやみつき! サンドイッチのアクセントにおすすめです。揚げ物や野菜のディップにも!」

・もへじわさびのタルタルソース(160g ¥429)

<撮影/林紘輝 スタイリスト/宮田桃子 取材・文/ESSE編集部>

●教えてくれた人
【ゆーママさん】

料理研究家。cafemukuオーナー。おしゃれなカフェ風レシピが人気。『ゆーママの5分おかずのお弁当』(扶桑社刊)ほか著書多数

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