容器1つでソースもパスタも一気に完成!味しみアラビアータ
ESSE編集部
2019.12.01

ツイッターで大人気の料理研究家・リュウジさんが考案したレンジでできるちょいめしレシピ。
ソースもパスタも一気に完成する、素材のうま味をとじ込めた「ペンネアラビアータ」と、ハム、チーズ、油揚げのシンプルな組み合わせが絶品の「油揚げのブリトー」をご紹介します。パスタをゆでるためにお湯を沸かす必要はありません!

耐熱容器1つで完成。素材のうま味を逃がさないレンチンレシピ

●ペンネアラビアータ

ペンネアラビアータ
ワインに合う! 味しみペンネアラビアータ
ソースの材料とパスタを一緒にレンジ加熱するので、パスタに味がしみて極上の味わいに!

下で紹介しているレシピの加熱時間は600Wを基準にしているので、500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。

【材料(2人分)】
・ベーコン 40g
・タマネギ 1/8個(25g)
・ペンネ(9分ゆでのもの) 60g
・水 120ml
・A[ニンニク(みじん切り)1かけ オリーブオイル大さじ1 顆粒洋風だし小さじ1・1/2 塩少し]
・トマト缶(カット状) 1/2缶(200g)
・ドライパセリ(あれば) 適量

【つくり方】
(1) ベーコンは5mm幅の短冊切りにする。タマネギは薄切りにする。
(2) 耐熱容器にペンネと水、(1)、Aを入れ、トマト缶を全体にかける。ラップをせずに電子レンジ(600W)で10分ほど加熱する。
(3) 全体をさっと混ぜ、電子レンジ(600W)でさらに3分ほど加熱し、器に盛ってパセリをふる。
[1人分283kcal]

●油揚げのブリトー

油揚げのブリトーチーズがトロリと溶けて口の中が幸せでいっぱいになりますよ。

【材料(2人分)】
・油揚げ 2枚
・ハム 4枚
・スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚
・塩、粗びきコショウ(黒) 各適量

【つくり方】
(1) 油揚げは長さを半分に切って袋状にひらく。ハム、チーズは4等分に切る。
(2) 油揚げにハムとチーズを等分して入れ、中に塩、コショウをふる。
(3) 耐熱性の器にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
[1人分228kcal]

※電子レンジで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください
※電子レンジの機種や、肉等の素材の大きさにより、表記の加熱時間で中まで火がとおっているか確認し、とおっていないようであれば、様子を見ながらさらに加熱してください
※液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する(突沸現象)可能性があります。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください

<レシピ/リュウジ 撮影/山田耕司 取材・文/ESSE編集部>