思わずかぶりつきたくなる!トウモロコシと豚バラ肉のBBQ風
2016.10.06

 トウモロコシを迫力満点のバーベキューにしました。しょうゆベースのすっきりしたバーベキューソースが、トウモロコシの甘さとよく合います。豚バラ肉をくるくる巻いて、ジューシーに!

薄切りのバラ肉を丸めて焼いて

トウモロコシと豚バラ肉のBBQ風[材料](4人分)

・トウモロコシ(ゆでて、3cmの輪切り) 4本
・豚バラ薄切り肉 200g
・塩、粗びきコショウ(黒) 各少し
・A[リンゴ(すりおろす) 1/3個、タマネギ(すりおろす) 1/8個、万能ネギ(小口切り) 2本、ニンニク(すりおろす)少し、しょうゆ 大さじ3~4]

[つくり方]

(1)豚肉は塩、コショウをふり、1~2枚ずつ端から丸める。

(2)フライパンは油をひかずに中火で熱し、(1)の豚肉、トウモロコシを入れて、途中、ペーパータオルで肉から出た脂をふき、ときどき転がしながらこんがりと焼く。

(3)(2)を串で交互に刺して器に盛り、混ぜ合わせたAを別の器に入れて添える。
325kcal(※カロリーは1人分)

<撮影/山田耕司 料理/飛田和緒>