フライパンひとつであっという間に完成!ジャガイモのタラコ
2016.11.30
  • この記事を
    シェア

 タラコのおいしさを生かしたシンプルな煮物です。スライサーの力を借りればジャガイモの煮物だって手早くできる!フライパンでさっと炒めて、そのまま4~5分煮るだけで完成。ゴマ油を最後に加えて香りよく仕上げます。

ジャガイモのタラコ

おいしい煮物が5分で完成!

材料[4人分]

・ジャガイモ 2個
・サラダ油 大さじ1/2
・インゲン(長さを3等分に切る) 100g
・タラコ(薄皮を除く) 1腹
・A[湯1カップ 顆粒鶏ガラスープ小さじ1 酒大さじ1]
・B[ゴマ油小さじ1 塩少し]
・粗びきコショウ(黒) 少し

つくり方

(1) ジャガイモは皮をむき、スライサーで千切りにし、さっと洗う。

(2) フライパンにサラダ油を熱し、インゲンを炒める。色鮮やかになったら(1)のジャガイモ、タラコを加えてさっと炒める。

(3) (2)にAを加えて4~5分ほど煮、仕上げにBを加えてさっと煮る。

(4) 器に盛り、粗びきコショウをふる。

200kcal(※カロリーは1人分)

<撮影/岡本真直>