<プロがいち押し>冷凍シューマイでこのぷりっぷり感、ずるい!
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2018.04.13

冷凍食品が人気です。野菜の価格が高騰した際に冷凍野菜の手頃さが注目されたり、有名店のチャーハンが冷凍食品として売り出されたことも話題に。

そんな冷凍食品ですが、王道の利用法といえば、やはりお弁当。今回は、お弁当に入っていると思わず笑顔になってしまう中華系のおかずを、冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんに教えていただきました。

シューマイ

うま味がギュッとつまったシューマイ&本格エビチリの冷凍食品

各メーカーが開発をすすめる冷凍食品。味はもちろん、形や歯ごたえ、ふっくら加減も進化しています。「一品加えるだけでも、お弁当がぐんとグレードアップしますよ」

●シューマイにのったエビが豪華!お弁当を華やかにしてくれる一品

エビシューマイ「エビがどーんと!」というキャッチフレーズどおり、シューマイのてっぺんにのったエビが存在感満点!
「これで一気にお弁当が華やかに。冷めてもご飯がすすむ味です」

・味の素 冷凍食品プリプリのエビシューマイ 12個入り(156g)¥213(味の素冷凍食品)

●肉の歯ごたえに満足!ふっくらできたてみたいなシューマイ

あら挽き肉しゅうまい特製のオイスターソースとゴマ油の風味が、食欲そそる一品。「袋のまま電子レンジで温められ、ふっくら仕上がる工夫もポイント大」

・マルハニチロ あら挽き肉しゅうまい 12個入り(168g)¥178(マルハニチロ)

●陳建一のシューマイは、ボリュームと本格的な味わいに大満足!

四川焼売発売から20年も愛され続けている人気商品。

「高品質で1個約35gというボリューム感に加え、タレなしでおいしい味つけがクセに」

・日本ハム 中華の鉄人(R)陳建一国産豚の四川焼売 6個入り(210g)¥188(日本ハム)

●ピリ辛で激ウマ!ご飯がすすむ味のエビチリ

エビチリプリッとしたエビフリッターに、タマネギとショウガのピリ辛チリソースがめちゃウマ。「残ったソースもご飯にかけて、ぜひ味わって」

・日本ハム エビチリ 4カップ入り(80g)¥165(日本ハム)

※各商品の価格(税込)は編集部調べで、おおよその目安です

●教えてくれた人
【山本純子さん】

冷凍食品専門サイト『冷凍食品エフエフプレス』編集長。冷凍食品新聞社の記者時代から36年にわたって、テレビや雑誌などのメディアで、冷凍食品の基礎知識やトレンドを発信

<撮影/難波雄史>