寒さが一層厳しくなり、冬も真っただ中。朝ごはんにはあったかスープを添えて、体の芯から温まりたいですね。今回は共働き料理家のぐっち夫婦に、簡単につくれるオニオングラタンスープのレシピを教えてもらいました。

オニオングラタンスープを持つ様子
冬の朝ごはんにうれしいオニオングラタンスープ
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ほっこりおいしい、簡単オニオングラタンスープのレシピ

全国的に雪が降ったりなど、寒い日が続きますね。こんなときは温かいスープを食べて、朝から元気を出したいもの。今回は、簡単オニオングラタンスープをご紹介します。

朝からつくるにはハードルが高そうなオニオングラタンスープですが、じつはとても簡単。タマネギを炒めたらベーコンでコクをプラス。水とコンソメを加えて温め、ピザ用チーズをのせたバゲットをこんがり焼いて入れるだけで完成。スープがしみたバゲットもおいしく、朝から心も体も元気になれますよ！

●あったか朝ごはんにオニオングラタンスープ

タマネギやバゲットなど

【材料（2人分）】




・タマネギ　1／2個

・ニンニク　1片

・ベーコン（ハーフカット）　4枚

・細めのバゲット　5～6切れ（1cmカット）

・ピザ用チーズ　適量

・固形コンソメ　1個

・塩・コショウ　適量

・パセリ　適量

・水　600ml

・オリーブオイル　大さじ1

【つくり方】

カットしたベーコンとタマネギとニンニク

（1）　タマネギは薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。

鍋にタマネギやベーコンなど

（2）　鍋にオリーブオイルをなじませ、ニンニクを入れ香りがたってきたら、タマネギを入れて炒め、しんなりしてきたらベーコンを加えて炒める。

鍋に水を加える

（3）　水、コンソメを入れる。塩・コショウで味を調える。

バゲットにチーズをのせてトースターで焼く

（4）　バゲットにチーズをのせてトースターでこんがりするまで焼く。

オニオングラタンスープ

（5）　器に（3）を入れ、（4）をのせる。パセリをふる。

［1人前　230kcal］

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年

【栄養士コメント】

加熱することで甘味とうま味が増すタマネギ。そんなタマネギのおいしさが溶け出すオニオンスープは炒めてつくることで栄養が凝縮され、コレステロールの低下に効果があります。バゲットと合わせたスープでエネルギーもプラスして、朝から満足度の高い一品です。

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