少し気分を変えて、いつもの食卓をちょっとおしゃれに。“おうちビストロ風つまみ”と一緒にワインを楽しみませんか。ここでは、簡単にできてお酒がすすむ「リンゴと生ハムのサラダ」と「ツナのチーズリエット」のレシピを、料理研究家のきじまりゅうたさんに教えてもらいました。

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●リンゴと生ハムのサラダ

リンゴと生ハムのサラダ
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デザートのような甘じょっぱい味が魅力。

材料(4人分)

  • リンゴ 1個
  • 生ハム 50g
  • はちみつ 大さじ1
  • 粗びきコショウ(黒) 適量

【つくり方】

(1) リンゴは皮つきのまま5mm幅の半月形に切る。塩水(分量外)にくぐらせて水気をきり、器に並べる。

(2) はちみつを全体にかけて生ハムをのせ、コショウをふる。

[1人分89kcal]

 

●ツナのチーズリエット

ツナのチーズリエット

缶づめとは思えないリッチなコクうまテイスト。

材料(4人分)

  • ツナ缶(オイル漬け・チャンクタイプ) 1缶(140g)
  • クリームチーズ 100g
  • A[ニンニク(すりおろし)小さじ1/4 塩、粗びきコショウ(黒)少し]
  • 粗びきコショウ(黒) 少し
  • バゲット(薄切り) 適量
  • 枝つきレーズン(あれば) 適量

【つくり方】

(1) クリームチーズは常温に戻す。ボウルにツナの缶汁をきって入れ、クリームチーズとAを加えて混ぜる。

(2) 保存容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。コショウをふり、バゲットとレーズンを添える。

[1人分216kcal]

 

<きじまりゅうたさんのアドバイス>

本来は豚肉でつくりますが、チャンクタイプのツナ缶を使うと、繊維の長さがちょうど豚肉のようになり、再現度がアップ! フレークタイプでも同様につくれます。

 

おかずをつくりおきする際は、清潔な保存容器に入れて保存してください。保存状態によっては傷みやすくなることもあるので、保存期間内であっても早めに食べるようにしましょう。

計量単位は1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。