食中毒対策を考えたらお弁当がマンネリ化…なんてお悩みを解消する、お弁当のお助けアイデアをご紹介。トースターでチンするだけの一品と、お米のアレンジで、いつもとは違ったメリハリのあるお弁当を楽しみましょう。料理研究家・上田淳子さんに教えてもらいました。
お弁当にぴったり！傷みにくい加工品のおかず
加工品は保存性が高いので、今の時季のお弁当向きの食材。そのまま食べられるものでも必ず加熱調理して。
●ソーセージのマスタードチーズ焼き
アルミカップごと焼いて、そのまま弁当箱へ。
【材料（1人分）】
- ウインナソーセージ 1～2本
- パプリカ 15g
- 粒マスタード 小さじ1弱
- ピザ用チーズ 10g
【つくり方】
（1） ソーセージは斜め切りにする。パプリカは細切りにする。
（2） 口径5～6cmのアルミカップに（1）のソーセージと粒マスタードを入れて軽く混ぜ、（1）のパプリカ、チーズをのせる。トースター（1000W）で軽く焼き色がつくまで4～5分ほど焼く。
［1人分107kcal］
ご飯もアレンジすれば傷みにくく！
混ぜご飯やのっけご飯がNGな時季でも安心のご飯アレンジはこの2つ！
●梅まぜご飯
梅干し大1個は種を除き、粗くきざむ。温かいご飯約150gに混ぜる。
●焼きおにぎり
ラップを使って好みのサイズのおにぎりをつくる。フライパンにサラダ油少しを中火で熱しておにぎりを入れ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。熱いうちに表面にスプーンの背などで薄くしょうゆ適量を塗り、乾かす。
