ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんが、日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることをつづります。今回は、AYUMIさんのおうちで子どもたちにも大人気だという、ワンタンの皮を使ったレシピを教えてもらいました!

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箸が止まらない!スパイシーな揚げワンタンのレシピ

揚げワンタン

今回は、最近のわが家で人気のおやつ&おつまみをご紹介します(これは外食で食べたものをヒントにつくってみました)。

ワンタンの皮でスパイシーな味つけの豚ひき肉を包んで揚げ、スイートチリソースをつけて食べるというものです。

これが止まらぬおいしさなんです。使っているワンタンの皮は1袋30枚入りなので、30個つくりますが、家族4人でペロッと食べちゃいます。

つくるときのコツは、ワンタンの中の具をつめすぎないこと。なので、豚ひき肉も150gほどあれば十分です。そして、ワンタンの皮はあまり油を吸わないのか、揚げる油も意外に少なくてすみますよ。

つけて食べるのはスイートチリソースがよく合います。スイートチリソースだけでもおいしいですが、サワークリームを添えると更においしくなります。

 

●スパイシーな揚げワンタン

【材料(つくりやすい分量)】

  • ワンタンの皮 1袋
  • 豚ひき肉 150g
  • クミンシード 小さじ1/2
  • ショウガすりおろし 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • スイートチリソース 適量
  • サワークリーム 適量

【つくり方】

ひき肉

(1) 豚ひき肉に、クミンシード、すりおろしたショウガ、ナンプラーを入れ混ぜ合わせる。

 

具

(2) ワンタンの皮に小さじ1弱位ずつさっと包む(お肉は少量で)。

 

揚げる

(3) 180度くらいの油で揚げる。

 

チリソース

(4) スイートチリソースとお好みでサワークリームをつけていただく。

 

わが家は子どももいるのでスパイスは控えめですが、もっとスパイシーにしてもおいしいと思います。

 

ホームパーティにもオススメです。子どもも大人も大好きな、手づくりスナックの感覚でぜひ試してみてください!