もうすぐ12月の一大イベント、クリスマス！ おいしい料理を用意して、おうちで過ごすのもいいですね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、クリスマスにもぴったりのレシピを教えてもらいました。
クリスマスディナーにひと皿あるだけで歓喜。トマトハッシュドビーフ
今回は、クリスマスにぴったりのちょっと豪華な一品をご紹介。フライパンでつくるハッシュドビーフです。本格的な味わいですが、つくり方はシンプル！
タマネギを飴色になるまで炒める工程だけ少しがんばってくださいね。あとは牛肉を炒め、調味料を加えてコトコト煮込むだけ！ デミグラス缶とトマト缶を使うので簡単です。
トマトがたっぷり入っているので、コクのある中にもさっぱりとした味わい。仕上げに生クリームを少しかけるとさらにお店のような見た目と味を楽しめますよ。
●トマトハッシュドビーフ
【材料（2人分）】
- 牛こま切れ肉 250g
- タマネギ 1個
- サラダ油 大さじ1／2
- バター 大さじ2
- 塩・コショウ 各少し
- あたたかいご飯 2膳分
- 生クリーム お好みで適量
- A［デミグラス缶1缶 トマト缶（ホール）1缶 赤ワイン大さじ2 ウスターソース大さじ1 ケチャップ大さじ2 しょうゆ小さじ1］
【つくり方】
（1） タマネギは薄切りにする。
（2） フライパンに油を熱し、バターを入れる。バターが溶けてきたら、タマネギを入れて中火で炒め、飴色になるまでしっかりと10分～15分ほど炒める。
（3） 牛肉を加えてほぐし、塩・コショウを振って炒める。
（4） 肉の色が変わってきたら、Aを加えて混ぜながら、弱火で20分ほど煮る。
塩・コショウ（各分量外）で味を調える。
（5） 皿にご飯を盛り、（4）をかける。お好みで生クリームをかける。パセリをのせても◎。
