ふとしたときに無性にエスニック料理が食べたくなることはありませんか。そこで、料理研究家のみきママさんに簡単につくれるトムヤムラーメンのレシピを教えてもらいました！ 特別な調味料がなくても現地の味を楽しめるというレシピは、エスニック好きもそうでない方も必見です！
まろやかでコクうま！トムヤムラーメン
トムヤムラーメン
特別な調味料は必要なし！ 桜エビと牛乳の味わいで、まろやかなコクうまスープに。
●トムヤムラーメン
材料（2人分）
- 中華生麺 2玉
- 桜エビ（乾燥） 大さじ5
- モヤシ 1袋
- A［水3カップ 牛乳1カップ 顆粒鶏ガラスープの素大さじ2と1／2 砂糖、レモン汁各大さじ2 しょうゆ大さじ1／2 ショウガ、ニンニク（各チューブ） 各小さじ1／2］
- ニラ 1束
【つくり方】
（1） 中華麺をゆでる
鍋に湯を沸かして中華麺を袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。
（2） スープをつくって、盛りつける
別の鍋に桜エビ、モヤシ、Aを入れて火にかける。煮立ったら、ニラをキッチンバサミで5cmに切って加え、すぐに（1）に注ぐ。
［1人分488kcal］
【お弁当にするなら】
麺とスープは別にして。ニラもしっかり火をとおしておくように。
