コンビニのおつまみコーナーに売っていることも多い、イワシ蒲焼き缶。味のベースがあるので、簡単なアレンジで普段のごはんにも大活躍してくれるんです！ 今回は人気料理研究家のリュウジさんに、一人ランチにもおすすめな「イワシの和風レンチンパスタ」と、おつまみにもピッタリな「イワキム」の2レシピを教えてもらいました。
そのまま食べるだけじゃもったいない！イワシ缶アレンジ
パンチの効いた味つけで、食欲が刺激されること間違いなしのレシピです。
●イワシの和風レンチンパスタ
レンジで超簡単！ 長ネギとニンニクの風味を効かせて。
材料（1人分）
- イワシ蒲焼き缶 1缶（100g）
- 長ネギ 1／3本
- ニンニク 1かけ
- パスタ（5分ゆでタイプ） 100g
- A［オリーブオイル小さじ2 めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1／2 酒大さじ1 水210ml］
- マヨネーズ、刻みのり、七味唐辛子、万能ネギ 各適量
【つくり方】
（1） 長ネギは斜め薄切りにする。ニンニクは粗みじん切りにする。
（2） 耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、（1）と、A、イワシ蒲焼き缶をくずして加え、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約10分加熱する。いったん取り出して全体を混ぜ、ラップをせずにさらに約1分加熱する。
（3） 器に盛り、マヨネーズ、のり、七味唐辛子、万能ネギをふる。
［1人分747kcal］
●イワキム
香ばしい蒲焼きとキムチが好相性！ お酒にもご飯にも。
材料（2人分）
- イワシ蒲焼き缶 1缶（100g）
- ゴマ油 小さじ2
- キムチ 200g
- A［酒大さじ1 ショウガ（すりおろす）1かけ（5g）］
- 万能ネギ（小口切り）、いりゴマ（白） 各適量
【つくり方】
（1） フライパンにゴマ油をひいて中火にかけ、キムチとイワシ蒲焼き缶を入れて炒める。全体が温まったらAを加えて炒め合わせる。
（2） 器に盛り、万能ネギとゴマを散らす。
［全量459kcal］
缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。
