いつもエッセをご愛読いただき、誠にありがとうございます。
ESSE2020年1月号 別冊付録「春夏秋冬の殿堂入りレシピ」において、記載ミスがありました。

P13　「基本のピザ生地」の材料内

×冷水　1カップ
○冷水　1／2カップ

訂正してお詫び申し上げます。

ESSE編集部